Sådan aktiverer brød gær til fremstilling af vin

April 30

Sådan aktiverer brød gær til fremstilling af vin


Du behøver ikke at bruge specialiserede vin gær, når de foretager vin derhjemme. Selv hvis din opskrift opfordrer til vin gær, kan du nemt erstatte brød gær uden at have en negativ effekt på det endelige produkt. Dette skyldes, vin og brød gær er faktisk lignende stammer af gær. Ved udarbejdelsen vin ved hjælp brød gær i stedet for vin gær, er det vigtigt at huske, at selv om gær er ens, skal der træffes visse foranstaltninger for at sikre, at de rette gæring finder sted.

Instruktioner

Follow your wine recipe until it tells you to add the wine yeast. 1 Følg din vin opskrift, indtil det fortæller dig at tilføje vinen gær.

Using a microwave or hob, heat 1 cup water per gallon of wine in a saucepan or microwave-safe cooking dish. 2 Brug en mikrobølgeovn eller komfur, varme en kop vand pr gallon vin i en gryde eller mikrobølge-safe madlavning fad. Mål temperaturen omhyggeligt med et køkken termometer: Hvis vandet er for koldt, vil gæren ikke gære ordentligt; hvis det er for varmt, vil gæren dø.

Pour 2 tbsp sugar per gallon of wine into the water and stir until the sugar dissolves completely. 3 Hæld 2 spsk sukker per gallon vin i vandet og rør indtil sukkeret opløses fuldstændigt.

Add 1 tsp bread yeast per gallon of wine to the sugar-water mixture and stir until there are no more dry clumps floating on top of the liquid. 4 Tilføj 1 tsk brød gær per gallon vin til sukker-vand-blandingen og rør indtil der ikke er flere tørre klumper flyder oven på væsken.

Allow the yeast mixture to sit for five to 10 minutes until foamy. 5 Lad gær blandingen sidde i fem til 10 minutter, indtil skummende. Hvis blandingen ikke skummer op efter 10 minutter, dump det ud og starte forfra fra trin 1. Hvis du fortsat har problemer, kan din gær være udløbet.

Add the yeast mixture to the prepared must and stir until well combined. 6 Tilsæt gær blandingen til den forberedte must og rør indtil godt kombineres. Fra dette punkt, fortsætte med at følge din vin opskrift anvisninger.


relaterede artikler