De bedste typer af Æbler til Bagning

March 3

De bedste typer af Æbler til Bagning


Æbler er en af de få frugter, der kan nydes frisk året rundt på grund af deres overlegne opbevaring evne. Et æble indeholder 20 procent af dit anbefalede daglige fiber indtagelse, en overflod af vitamin C, beta-caroten og kalium, og har kun 80 kalorier. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger 20,9 kg. af æbler om året; mange af disse er i form af bagværk såsom apple tærter. En ideel bagning æble er syrlig og bevarer sin form, når kogt.

Cortland

Cortland æbler er dyb rød med en gullig-grøn baggrund med fint, hvidt kød, der er langsom til brun. De er søde med en antydning af tartness og meget skarp, når frisk og vokse fra september til begyndelsen af ​​oktober. Cortlands er rangeret 12th i amerikanske produktion, og deres primære landbrug placering er i New York state.

imperium

Empire æbler, først introduceret i 1966 i New York state, er en krydsning mellem McIntosh og Red Delicious æbler. They er røde, saftige og sprøde med en sød rather end syrlig smag. Deres fasthed gør det muligt at opbevare dem i længere tid, og også gør dem ideelle til tærter.

Northern Spy

Northern Spies er også kendt som "Northern Pie Æbler", fordi de er særligt populær som en tærte æble, som det fremgår af den fælles ordsprog "Spies er for Pies!" De er langt bedre kendt som bagning æbler end spise æbler, muligvis på grund af deres uregelmæssige form og farve, og deres tangy, robust smag. De er sent-modning og velegnet til koldere klimaer.

Granny Smith

En fast og meget syrlig æble velegnet til varmere klimaer, Granny Smith er levende grøn farve. De gemmer og sende godt, hvilket gør dem bredt tilgængelige året rundt. Granny Smith opstod i Australien og blev introduceret til USA i 1972. I 2009, de rangeret fjerde i popularitet for æbler, der forbruges i USA.

Idared

En meget fast, syrlig sort med pink hud, Idared butikker meget godt og excellerer som en bagning æble. Det blev først udviklet i 1942 ved University of Idaho Agricultural Experiment Station, en blanding af Jonathan og Wagener sorter.

Golden Delicious

En meget sød æble med en bleg gul farve, blev Golden Delicious æbler først markedsført i 1914. De er nu en af ​​de mere populære supermarked æblesorter, og er den officielle frugten af ​​West Virginia. De er meget populære til brug i tærter.


relaterede artikler