Hvilke vitaminer findes i agurker?

January 1

Hvilke vitaminer findes i agurker?


Agurker er en vandig grøntsag, der er lav i kulhydrater. Dieters tendens til at spise en masse agurker på grund af deres lavt kalorieindhold og højt vandindhold, som hjælper øge følelser af fylde. Halvdelen kop skiver agurker tæller som en servering af grøntsager. Agurker med skræl giver flere vitaminer for at støtte en sund krop.

vitamin C

Du får 1,5 mg C-vitamin i en halv kop servering af agurkeskiver med skræl. C-vitamin er en antioxidant, der hjælper til at bekæmpe sygdomsfremkaldende frie radikaler i kroppen. C-vitamin er også afgørende for væv produktion og reparation, så det hjælper med at opbygge collagen, som er en komponent af blodkar, sener, ledbånd og knogler. C-vitamin hjælper også med hjernefunktion og humør regulering.

vitamin K

En halv kop servering af agurker med skræl giver 8,5 mcg af vitamin K. Vitamin K er uløseligt forbundet med dannelse af blodpropper.

vitamin A

Vitamin A understøtter sundheden for dit syn. I 1/2 kop agurk, får du 55 internationale enheder eller 1 procent, af den daglige værdi, baseret på en 2000 kalorieindhold kost.

folat

Din krop har brug folat at støtte produktionen af ​​røde blodlegemer og funktion. Folat er også vigtigt at kvinder i den fødedygtige alder, da den understøtter korrekt fosterudvikling og bidrager til at forebygge neuralrørsdefekter. En halv kop servering af agurk indeholder 3,6 mcg af folat.

Andre B-vitaminer

En 1/2 kop servering af agurk indeholder spormængder af andre B-vitaminer, herunder niacin, pantothensyre, riboflavin og thiamin. Din krop har brug disse B-vitaminer til at hjælpe med at udvinde energi fra mad og støtte røde blodlegemer funktion.


relaterede artikler