Sådan konverteres usødede chokolade til bittersød

August 22

Sådan konverteres usødede chokolade til bittersød


Mange former for chokolade til bagning og spise eksisterer, men kun få mennesker er tilbøjelige til at have alle disse typer i deres spisekammer. Forskellen mellem usødet chokolade, bittersød og halvsød er i mængden af sukker og kakaotørstof i produktet. Mørk chokolade er tættest på usødet i mængden af chokolade liquor. Skulle en opskrift kræver mørk chokolade, kan du nemt tilføje sukker til usødet at tilnærme indholdet af mørk chokolade sukker. Bittersød og halvsød chokolade er udskiftelige i opskrifter, så denne konvertering også vil erstatte halvsød chokolade.

Instruktioner

Divide the amount of dark chocolate required by 1.5. 1 Opdel mængden af mørk chokolade kræves af 1.5. Kombinationen af ​​usødede chokolade og sukker vil erstatte 42.5gr. af mørk chokolade i opskriften. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til 170gr mørk chokolade dividere det med 1,5 for at få fire.

Use the quotient from the division for the number of ounces of unsweetened chocolate to use in the recipe. 2 Brug kvotienten fra divisionen for antallet af ounces usødede chokolade til brug i opskriften. For eksempel bruger 113gr. af usødet chokolade til at erstatte 170gr. af bittersød.

Add the same number of tablespoons of sugar as ounces of unsweetened chocolate. 3 Tilføj det samme antal spiseskefulde sukker som ounces usødet chokolade. For eksempel, da du brugte 113gr. usødede tilsættes 4 spsk sukker til opskriften.

Add the sugar and unsweetened chocolate mixture to the recipe when it requires dark chocolate and continue as directed. 4 Tilsæt sukker og usødet chokolade blanding til opskriften, når det kræver mørk chokolade og fortsætte som anvist.


relaterede artikler