Liste over fødevarer, der indeholder enzymer

May 25

Liste over fødevarer, der indeholder enzymer


Enzymer er proteiner, der fungerer som katalysatorer for visse kemiske reaktioner. De hjælper den menneskelige krop fordøje mad og nedbryde molekyler i mindre enheder, så tarmene kan absorbere alle sine næringsstoffer. Enzymer forekommer naturligt i flere fødevarer og spise dem rå giver kroppen en rigelig forsyning til at hjælpe fordøje maden, opretholde optimal tilstand af de indre organer, samt kampen kræftceller.

Spirer

Spirer er spiret former for frø og kommer i flere typer. De mest almindelige spirer omfatter Mung bønnespirer, byg spirer, kikærter og lucernespirer. Spirer indeholder en høj mængde af enzymer og sammenlignet med rå frugt og grøntsager, kan de give kroppen 100 gange flere enzymer. Det bedste tidspunkt at spise spirer er, når de er blevet frisk spiret, da det er det tidspunkt, hvor enzymerne mest koncentreret. Spirer indeholder lipase, amylase og protease. Lipase nedbryder fedt i mindre enheder, protease nedbryder proteiner, mens amylase nedbryder kulhydrater. De er vigtige enzymer i at hjælpe ordentlig fordøjelse og de også hjælpe i den samlede wellness af kroppen.

Nødder og frø

Ligesom bønnespirer, nødder og frø indeholder lipase, amylase og protease. Fælles nødder og frø omfatter mandler, cashewnødder, kastanjer, byg, boghvede, havre, jordnødder, græskarkerner, sesamfrø og solsikkefrø. De fleste nødder og frø indeholder en stor mængde, hvis lipase. Spise nødder og frø også hjælpe med at opretholde den optimale ydelse af indre organer, samt rydde arterier. Nødder og frø bør spises rå, da varmen ødelægger de naturlige enzymer, der er indeholdt i dem.

Frugt og grønt

Den vigtigste enzym, som de fleste frugter og grøntsager indeholder er amylase. Madlavning eller opvarmning grøntsager og frugter ødelægger sine enzymer, så det er tilrådeligt, at folk spiser dem rå. Nogle undersøgelser har også vist, at spise rå frugt og grøntsager føje til den samlede forbedring af fordøjelsessystemet. Bortset fra dette, spise rå frugt og grøntsager sikrer, at kroppen får alle de næringsstoffer, der er indeholdt i dem.

Papaya og ananas

Papaya og ananas er gode kilder til enzymer. Papaya er en tropisk frugt, der indeholder papain, som hjælper med at nedbryde proteiner. Den ideelle papaya at spise er den grønne og rå én, da det indeholder det højeste beløb af papain og chymopapain. Ananas er også en tropisk frugt, og den indeholder et enzym kaldet bromelain, der nedbryder proteiner og hjælper med at bekæmpe kræftceller.


relaterede artikler