Hvordan til at bestemme mængden af ​​mad ved antallet af personer

February 5

Hvordan til at bestemme mængden af ​​mad ved antallet af personer


Hvis du planlægger en stor begivenhed, du har brug for at vide, hvor meget mad at forberede sig til antallet af personer der forventes. Formålet med arrangementet skal afgøre, hvilken type mad tilberedt. En brunch vil omfatte morgenmad retter, såsom æg og bacon med kiks. En buffet middag kan omfatte varme måltider eller pålæg og salater. Når der træffes beslutning om en menu omfatter retter du har erfaring med, som du kan gøre videre og fryse, men kan opvarmes med lethed. Chef Menu foreslår betjener måltider, der er bevist, såsom kylling og pasta. Holde i sindet fødevareallergi, når du planlægger menuen.

Instruktioner

Fix breakfast meals for brunch that include pancakes at 3.18kg. 1 Fix Morgenmad måltider til brunch, der omfatter pandekager på 3,18 kg. per 50 gæster; til fransk toast du skal bruge omkring fire brød; kiks, boller og bagels er beregnet til to per gæst. Inkluderet i brunch for 50 gæster er røræg på otte-og-en-halv dusin, 2,72 kg. af bacon, 4,54 til 5,44 kg. pølse, fire brød og et pund smør.

Supply 227gr. 2 Supply 227gr. af drikkevarer per person. Det omfatter sodavand, frugtdrikke, limonade, te og punch. Du skal bruge 5,22 kg. kaffe til 50 personer. Divider, at ved to til 25 gæster og dobbelt for 100 gæster. Omfatter 2 1/2 pints af halv-og-halv mejeri fløde og 340gr. sukker pr 50 gæster.

Fix a spaghetti dinner with four to five 2.72kg. 3 Fastgør en spaghetti middag med 04:56 2,72 kg. kasser med spaghetti, 6 quarts sauce og 4,54 kg. af hamburger for frikadeller. Du skal bruge 5 liter tossed salat og seks dusin ruller at slutte et måltid til 50 personer. Hvis du foretrækker betjener kød, de udbytter for 50 gæster er 5,44 kg. af kød, fjerkræ og fisk. For pålæg, overveje 3,63 kg. plus 4lb. af ost udsnit.

Serve salads with cold cut meals such as potato and coleslaw at 2 gallons per 50 guests. 4 Serveres salater med pølser måltider såsom kartoffel og coleslaw på 2 gallon per 50 gæster. Kylling salat kan tjene som en hovedret på 3 gallon eller en side parabol, der omfatter 1 1/2 gallon per 50 personer. Grøntsager til varme retter bør omfatte 18 til 22lb. kartofler (rå), frosne majs, spinat, grønne bønner og ærter på 4,54 kg. per 50 personer.

Include condiments in the planning. 5 Medtag krydderier i planlægningen. Du skal bruge 907gr. mayonnaise, 227gr. af sennep, 1134gr. af ketchup, og 1 qt. salat dressing pr 50 gæster. Figur 2 qt. af pickles, relish og salsa.

Cook enough desserts for 50 people, figuring that two large sheet cakes; 6 Kog nok desserter til 50 personer, finde, at to store ark kager; 13 af 9 inches, vil være nok. Hvis du kan lide tærter, tjene syv til otte, og omfatter 2 liter is for "à la mode."


relaterede artikler