Hvordan man laver en fugtig & Airy Cake

November 30

Hvordan man laver en fugtig & Airy Cake


Når bage en kage, kan du tror, ​​du har brug for at vælge mellem en fugtig, tæt kage eller en luftig, tør kage, men du kan få det bedste fra begge verdener med en hjemmelavet sandkage. Oprettelse af en fugtig og luftig kage er lidt mere kompliceret end at forberede en kasse med kage mix, men de endelige resultater gør den ekstra indsats værd. At tage sig tid til at piske dine æggehvider giver kagen en let tekstur, mens en godt smurt gryde holder det fugtigt i hele bagningen.

Instruktioner

1

Adskil æggeblommer og hvide i fem store æg. Placer hvide i en stor skål og æggeblommerne i en medium størrelse skål.

2

Pisk æggehviderne med elektriske piskeris på høj hastighed, indtil de ligner flødeskum. Dette bør tage mindst fem minutter af konstant slå.

3

Tilsæt 1 spsk citronsaft til æggeblommer og slå blandingen, indtil blommerne er brækket og hele blandingen har en ensartet gul farve.

4

Rør æggeblommer og 1 kop sukker til de piskede æggehvider med en træske. Bland lige indtil dejen er ensartet i farve.

5

Fold i 1 kop hvedemel. Kun omrør blandingen nok til at blande i melet. Over-blanding kan gøre din kage tætte snarere end luftige.

6

Smør bunden og siderne af to 8-tommer kage pander generøst med 2 spsk smør.

7

Fordel dejen jævnt mellem de smurte kage pander.

8

Bag kagerne ved 177 ° C i ca. 30 minutter. Kagen er færdig, når kanterne er let gyldent.

9

Fjern kage pander fra ovnen med grydelapper og placere dem på hovedet på en rist. Lad kagerne køle hovedet i pander i en time, før du fjerner pander.


relaterede artikler