Sådan køber en halv oksekød fra en Butcher

April 23

Sådan køber en halv oksekød fra en Butcher


For at købe en halv oksekød, eller også kaldet en side af oksekød, fra en slagter, du ønsker at finde en erfaren og pålidelig slagter, der vil tage tid at forklare, hvordan han skærer og pakker kød. Han skal fortælle dig, hvis oksekød er USDA prime, valg eller vælge.

Køb Oksekød

Køb den halvdel af oksekød fra din slagter. Oksekødet har en "Yield Grade", der går fra 1 til 6, som fortæller dig, hvor meget vægt vil blive tabt under hængende proces. Jo lavere tal, jo mere vægt tabt. Forvent at tabe mindst 25 procent af slagtekrop til fedt og afpuds, i henhold til Oklahoma State University Cooperative Extension. Prisen varierer, afhængigt af slagterbutikker afgifter, som vil omfatte skæring, lægning og dræbe gebyrer.

Oksekød Valg

Det er billigere, i det lange løb, til at købe halvdelen af ​​oksekød, og få det skåret og pakket den måde du ønsker. De fleste mennesker vælger en sort, som omfatter bryst, korte ribben, nederdel steak, hakket kød, stege og gryderet kød.

Fryser Opbevaring

Kød er pakket i fryser papir og mærket til opbevaring. Fersk-cut kød kan opbevares i en fryser op til et år uden frysebrand. Fordelene er færre ture til købmanden, bedre kvalitet af kød og gode priser, ifølge hjemmesiden Get Rich langsomt.


relaterede artikler