Sådan fryse æg casseroles & frittatas

May 31



Æg retter, herunder gryderetter og frittatas, er gode at have i fryseren til tidspunkter, hvor du ikke kan eller ikke ønsker at lave mad noget fra bunden. Æg er højt proteinindhold og koge op meget hurtigere end de fleste kød, hvilket gør dem en reel tidsbesparende. Find din favorit opskrift og lave en dobbelt portion at fryse en til senere.

Instruktioner

1 Forbered din parabol som anvist af din opskrift, op til det punkt, at placere i ovnen. Dæk fadet stramt med to lag folie og fryse indtil hårdt. Dette fungerer bedst for opskrifter med æggehvider eller pisket hele æg, som begge fryse godt. Hele æggeblommer, dog bliver gelatinøse når frosne, hvis de ikke er slået med de hvide.

2 Forbered æggeretter, indtil de er godt kogt. Pak retter i to lag folie og fryse indtil hårdt. Tø din gryde i et køleskab natten over og derefter placere i ovnen at genopvarme ved 177 grader Celsius i 30 minutter eller indtil opvarmet igennem før servering.

3 Klargør frittata som anvist af din opskrift. Fordi æggene allerede er kogt igennem, kogte frittatas fryse godt. Skær frittata i halve og wrap hver halvdel i plastfolie og derefter folie. Frys fladt indtil hårdt. At genopvarme, pak frosne frittata og sted på en bageplade. Sted i en 350-graders ovn indtil opvarmet igennem, omkring 30 minutter.


relaterede artikler