Hvordan laver tofu glutenfri chokolade mousse

February 12

Glutenfri dekadence

Hvordan laver tofu glutenfri chokolade mousse

fremstillingsmetode

Placer chokolade, kakaopulver og vand på den øverste gryde med en dobbelt kedel gryde. Tænd varmen til lav og smelter ved en simre indtil glat. Fjern fra varmen og tilsæt langsomt sukkeret.

Ingredienser

1 pakke silken tofu

115g / 4 ounce høj kvalitet bittersød chokolade, hakket

1/3 kop usødet kakaopulver

1/3 kop vand

½ kop sukker

1/3 kop dobbelt piskefløde

1 tsk havsalt

1 kop hindbær

Puré Silken tofu indtil cremet. Brug enten en foodprocessor eller blender. Hæld den smeltede chokolade i foodprocessoren med tofu og blend indtil blandingen har kombineret. Det bør have en silkeagtig og glat tekstur chokolade tekstur. Hæld blandingen i en skål og dækkes med plastfilm. I køleskabet i mindst to timer.

At tjene

Hæld mousse i separate serveringsskåle. Stick i køleskabet i en anden 20 minutter til nedkøling. Ved hjælp af en tæppebanker eller piskeris, slog cremen til at gøre flødeskum. Drys havsalt mens slå. Tilføj en skefuld flødeskum på toppen af ​​hver skål med mousse, sammen med et par hindbær. Serveres straks.


relaterede artikler