Sådan Rist ged i en Pit

September 5

Sådan Rist ged i en Pit


Stegning af kød i en brand pit giver fødevaren en røget smag og saftighed til kødet. Mellemøstlige kulturer har kogt ged denne måde i flere hundrede år. Mens tilberedning af kød i en brand pit kan lyde som en vanskelig og tidskrævende proces, det faktiske kogning af geden er ganske enkel og produes nok kød til at brødføde en stor skare af mennesker. Det kan blive kernen i enhver forsamling og tilføjer en julehumør til ferie festlighederne.

Instruktioner

En Grav en brand pit, der er omkring 4 til 5-fod dyb. Gør det stort nok til at passe tønden, når det er oprejst og dække det med flere inches af snavs.

2 Placer tønde i pit og linje bunden med trækul, 6-inches dyb.

3 Light gløderne med firestarter, sikre, at de er jævnt belyst Feed ilden, indtil alle briketterne er rødglødende, og der er mindst 4 inches af dem.

4 Sæt grill oven på gløderne.

5 Coat indersiden og ydersiden af ged med olivenolie og en endnu overbrusning af salt og peber.

6 Indsæt ged i den opvarmede tønde oven på grillen.

7 Placer begge plader af metal over toppen af tønden.

8 Dæk hele cylinderen og de ​​store metalstykker med 2 til 3 inches af snavs.

9 Kog kødet i 12 timer eller indtil kødet termometeret læser 71.1 grader Celsius når de indsættes i den tykkeste del af kødet, sædvanligvis hofterne eller skulder.


relaterede artikler