Hvilken slags gryder og pander bruger jeg på en glat glas kogeplade?

November 3

Hvilken slags gryder og pander bruger jeg på en glat glas kogeplade?


Glas-top ovne er en begyndende tendens i dagens stadig mere mad-drevne samfund. De tilbyder en moderne, slanke udseende samtidig give lethed i oprydning. Mens de fungerer næsten væsentlige det samme som en traditionel interval, er der behov for nogle forholdsregler, når du vælger den rigtige kogegrej til din brændeovn.

Kvalitet

Stort set alle typer kogegrej kan bruges på en glas-top ovn. Vælg top kvalitet, lydefri gryder og pander, der har en flad bund. Hvis puljen er bøjet eller ridset, vil området opvarme indholdet ujævnt, muligvis forårsage maden til at brænde. En ujævn overflade kan afspejle varmen ujævnt tilbage på området øverst, potentielt bryde enten din gryde eller selve varmeelementet. Ridset kogegrej kan også udgøre en fare ved at beskadige overfladen af ​​glasset, der forårsager fordybninger, der kunne kompromittere integriteten af ​​selve glasset.

Specielle emner

Specielle køkkengrej såsom støbejern skillets og glas eller keramiske gryder og pander kan anvendes sikkert på glasplade rækkevidde. Forvarm altid støbejern skillets før brug. Glas og keramik køkkengrej skal være tydeligt mærket som glas-top sikker. Varmelegemet bliver ekstremt varm meget hurtigere end den traditionelle kogeplader. Hvis der anvendes ringere køkkengrej, kan potterne revne under brug.

Brug

Ideelt set bør kogegrejet bruge være lidt mindre end omkredsen af ​​brænderen, hvor den er placeret. Dette giver mulighed for selv madlavning og bruger mindre energi. Glas-top kogeplader har interne temperaturmålere, der bestemmer, om en brænder har nået den ønskede temperatur ved at overvåge strålevarme. Hvis en pot er større end varmeelementet, kan målerne slukkes for tidligt, hvilket fører til unøjagtige temperaturindstillinger. Ved brug af en stor gryde, altid offset potten lidt for at tillade en lille del af varmeelementet for at vise, hvilket giver en korrekt og ensartet temperatur.

typer

Hard anodiseret, kobber, rustfrit stål og non-stick køkkengrej kan alle bruges på en glas-top rækkevidde, så længe de ovennævnte kriterier er opfyldt. Med undtagelse af non-stick gryder og pander, bør disse typer af køkkengrej forvarmes før brug for at undgå vridning.

Tips

Aldrig glide køkkengrej over glasset-top sortiment. Dette kan resultere i en ridset overflade, hvilket kan føre til ukorrekt opvarmning og mulig brud. Vær omhyggelig med ikke at sætte nogen plastik eller keramiske redskaber på komfuret under brugen. Den ekstreme varme kan smelte materialet, og i hele toppen vil skal udskiftes.


relaterede artikler