Hvordan til at spise sundt, når du har fødevareallergi

January 5

Hvordan til at spise sundt, når du har fødevareallergi


Ifølge National Health Service (NHS), omkring 2 procent af mennesker i Storbritannien har fødevareallergi og mange flere mennesker lider af fødevareintolerans. Peanuts, nødder, hvede, mælk, æg, soja, fisk og skaldyr er blandt de mest almindelige fødevareallergener i Storbritannien, siger NHS. Selv om det kan kræve en vis kreativitet med mad udskiftninger, kan du stadig spise en sund, nærende kost trods din fødevareallergi.

Instruktioner

1

Udskift hvede med glutenfri korn som quinoa, majs, amarant, brune ris, byg, havre og rug. Ingen af ​​disse korn indeholde gluten, allergenet-fremmende protein der findes i hvede. Til bagning, kan du erstatte en kombination af havre og rismel til at skabe en konsistens svarende til den i hvedemel. Hvede-fri pasta lavet af ris og quinoa mel kan findes i dit lokale supermarked.

2

Stedfortræder komælk for en mælk alternativ lavet af soja, kokos, mandel, ris eller hampefrø. Alle disse mælketyper er beriget med calcium og andre vitaminer og mineraler til at efterligne den ernæringsmæssige profil af komælk. De er alle naturligt lavt fedtindhold og indeholder ingen kolesterol. Disse mælk er gode til bagning, kommer i sødet og usødet sorter, og fås i varianter, herunder vanille og chokolade.

3

Spis hørfrø og valnødder, hvis du er allergisk over for fisk og bekymret over at få dine omega-3 fedtsyrer. Ligesom fisk, disse plantebaserede fødevarer er høj i hjerte-sunde Omega-3 fedtsyrer og kan sænke dit kolesterol og reducere din risiko for hjertesygdomme.

4

Fokus på at spise en kost centreret omkring plantebaserede fødevarer, uanset dine fødevareallergi. Frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner alle bidrager til et sundt, godt afrundet kost. Selv hvis du har flere fødevareallergi, vil en række af disse fødevarer hjælpe med at sikre tilstrækkeligt indtag af næringsstoffer.