Sådan Cook et Kansas City Strip Steak i ovn

February 10



Kansas City Strip streak er en udbenet nedskæring på top lænd oksekød, som også går under navnene New York Strip, Club eller almindelig Strip bøf. En magert kødstykke med kun 6 g fedt pr 85.1gr. del, at Kansas City Strip Steak gør bedst i ovnen, når den er kogt for blot et par minutter på hver side. Madlavning det ordentligt giver et bud, flavourful bøf i meget lidt tid.

Instruktioner

Position the grill pan approximately 2 to 4 inches from the grill flame. 1 Placer grillpande ca. 2 til 4 inches fra grillen flamme. Placer grillpande 2 til 3 inches væk for en bøf, der er 3/4-inch tyk, eller 3 til 4 inches væk for en 1-tommer bøf.

Preheat the oven on the grill setting for at least 10 minutes. 2 Forvarm ovnen på grillen indstilling i mindst 10 minutter. Hvis grillen ikke fungerer, Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.

Remove the steak from the refrigerator and season with salt, pepper, garlic or any other preferred herbs and spices. 3 Fjern bøf ud af køleskabet og smag til med salt, peber, hvidløg eller andre foretrukne urter og krydderier.

Put on oven gloves. 4 Sæt på grydelapper. Åbn ovnlågen og skub forsigtigt grillen panorere. Placer bøf i midten af ​​grillpande, skub det under flammen, og luk ovndøren.

Cook a 3/4-inch steak for nine to 11 minutes, turning once midway through the broiling time. 5 Kog en 3/4-inch bøf til ni til 11 minutter, dreje en gang midtvejs gennem bagende tid. En 1-tommers bøf kræver 13 til 17 minutter af bagende tid. Hvis bøf bliver stegt uden grill, tilberede en 1-tommers bøf for cirka 10 til 12 minutter på hver side. Mængden af ​​tilberedningstiden vil afhænge af din foretrukne doneness og tykkelsen af ​​bøf.

Insert a kitchen thermometer into the thickest part of the meat. 6 Indsæt et køkken termometer i den tykkeste del af kødet. Bøf kogte til 145 grader Fahrenheit er medium sjældne, mens bøf kogte til 160 grader betragtes medium.

Remove the steak from the grill pan. 7 Fjern bøf fra grillen panden. Lad det sidde på en plade i 10 minutter før servering det. Hviletiden vil føre til en mere mørt skåret da safterne vil distribuere hele snittet.


relaterede artikler