Hvordan du hurtigt mørne bøf

November 26

Hvordan du hurtigt mørne bøf


Steaks skal tenderised at forhindre dem i at blive hårde at tygge. I stedet for krydderier bøf og madlavning det, kan du mørne det hurtigt at nedbryde de hårde fibre og bindevæv, der normalt vil gøre bøf hårde. Enzymer kan hjælpe med at nedbryde disse væv. Mørning bøf ordentligt vil gøre kødet mørt og saftigt - og forhindre et ømt kæbe!

Instruktioner

1

Pund begge sider af bøf med kødet hammer på et skærebræt. Dette vil bryde den forbindende væv og fibre, og vil tynde ud kødet.

2

Dæk bøf med en pulveriseret kød tenderiser. Kød TenderStar indeholder typisk papaya og ananas ekstrakter, der hjælper nedbryde de hårde fibre.

3

Marinere bøf i en flydende marinade. Stikke hul i bøf med en gaffel for at sikre, at marinaden soaks ind i kødet. Placer bøf i en beholder og hæld marinaden over bøf at dække det helt. Marinader, der indeholder vin, eddike, olie eller citrus vil bidrage til at mørne bøf mere og de vil føje smag til bøf.

4

Placer marinerede bøf i en forseglet beholder i køleskabet i op til 12 timer, afhængig af sejheden af ​​bøf. Fjern bøf fra beholderen og kassér marinaden. Pat bøf tørt med køkkenrulle, før du koge bøf.


relaterede artikler