Hvordan til Split en hel kylling

November 2

Hvordan til Split en hel kylling


Kyllinger ofte gå på salg til væsentligt mindre end kylling dele. Skæring en hel kylling i halve sparer tilberedningstid. De halvdele stege hurtigere end hel kylling. Det er også muligt at sæsonen begge sider af split kylling. Spar endnu flere penge ved at opdele selv hønen. Det tager en smule tålmodighed, en skarp kniv, et skærebræt og fjerkræ saks.

Instruktioner

Lay the chicken on the cutting board breast side down. 1 Læg kyllingen på skærebrættet brystet nedad. Face kroppen hulrum mellem benene mod dig. Fjern giblet poser ved at nå ind og trække dem ud. Kassér dem, eller gemme dem til at gøre giblet sovs.

Locate the backbone. 2 Find rygraden. Det er i midten af ​​bagsiden af ​​hønen. Du bør være i stand til at føle hvirvlerne med fingrene. Der er små ribbenene på begge sider af rygraden.

Hold the shoulder of the chicken by where the neck used to be with your non-dominant hand. 3 Hold skulderen af kyllingen ved hvor halsen plejede at være med din ikke-dominerende hånd. Skær rygraden ud af kyllingen med fjerkræ saks ved at skære gennem ribbenene på hver side med din dominerende hånd, mens du holder kyllingen støt med din ikke-dominerende hånd.

Cut down one side and then the other. 4 Skær ned ene side og derefter den anden. saks Fjerkræ fungerer ligesom husstand saks, men de er stærkere og tykkere og skære igennem tynde ben. Hold rygraden at gøre kylling bouillon.

Turn the chicken over. 5 Vend kylling over. Brystet af kyllingen kommer til en lille trekantet spids. Placer saksen lidt til den ene eller den anden side af toppen af ​​trekanten. Skær ned midt på brystet. Hvis brystbenet ikke ønsker at bryde og kommer fra hinanden, skal du bruge en savtakket kniv at save igennem det.


relaterede artikler