Liste over Fisk Forretter

August 19

Liste over Fisk Forretter


Seafood gør imponerende appetitvækkere, der opfylder en lang række smag. For folk der ikke kan lide fisk og skaldyr eller den uheldige få, der kan elske det, men er allergisk, altid tilbyde et udvalg af andre snacks. Hold alle seafood koldt medmindre parabol er kogt og beregnet til at blive serveret varm.


Østers på halv shell; sushi og sashimi; laks og tun carpaccio; og ceviche er alle rå skaldyr appetitvækkere. Nogle purister vil hævde, at eftersom skaldyr i ceviche er udsat for citronsaft og citronsaft ændrer strukturen af ​​proteinet er det faktisk kogt. Rå fisk skal være meget frisk og fra en pålidelig kilde for at undgå forurening. Østers skal være levende. Serveres med krydderier herunder citronskiver, hakket løg, kapers, purløg, dild, persille, varm sauce og cocktail sauce. Det er muligt at lave sushi og sashimi derhjemme, men det tager en vis evne til at få tang viklet rundt om perfekt krydret ris med rå fisk i midten.

Krabber og hummer

En plade af krabber kløer og skiver hummerhaler er en seafood elsker drøm. Skaldyr skal holdes koldt, så holde det på is, hvis det er en del af en buffet. Hvis servere passerer plader, har dem ofte genopfyldes med krabber eller hummer opbevares i køleskab i stedet overdænge plader fuld og holde fisk og skaldyr ved stuetemperatur længere. Dette er virkelig ikke en mulighed, hvis du er på et budget. Stræk skaldyr ved at fordele Krabbe kløer en tomme eller to fra hinanden i stedet for i bunker. Serveres hummer hale kød på tandstikkere og sætte speared kød tilbage i nu-tomme hummer hale skaller.

Reje

Bacon-indpakkede, grillet eller friturestegt, rejer er lækker. Stor deveined rejer med skaller fjernet, men halerne på er en til to bite forretter. Afskallede rejer er Messier men da de tager tid at få skallen fra de tager længere tid at spise, så folk spiser mindre. Få smagen af ​​rejer med mindre omkostninger ved at gøre potteplanter rejer til at tjene på toast punkter.

kogt Skaldyr

Østers Rockefeller, fyldte muslinger og udstoppede muslinger lave perfekte forretter, der kommer i deres egen servering fad. Kogte kød af skaldyrene fjernes sædvanligvis, blandet med andre bestanddele, såsom brødkrummer, smør og urter, derefter erstattet i de tomme halvskåle og genopvarmes. En anden metode er at åbne skaldyr, tilsæt fyld på toppen af ​​råt kød og stege, indtil kødet er færdig.


relaterede artikler