Sådan Grill en Beef Steak

January 2

Sådan Grill en Beef Steak


Oksekød bøffer kan koges i en række forskellige måder, men grille dem kræver ikke så meget tid som andre metoder. Steak bør grillet korrekt for at undgå under- eller overcooking kødet. Sviende ydersiden af bøf på en grill holder den fugtige ved forsegling i safterne kød. Steaks grillet med trækul vil have en forkullet smag. Du kan administrere temperaturen bedre på en gasgrill, hvilket vil resultere i bøffer, der er kogt til din foretrukne tilstand af doneness. Når du grille dit valg nedskæring af bøf, kan du tjene det samme for at nyde den lækre oksekød smag.

Instruktioner

1

Vælg oksekød steaks, der ikke er tykkere end 1 ½ inches. Steaks med denne tykkelse kok bedst på grillen.

2

Tillad bøf ud til at varme op til stuetemperatur. Lad det ikke sidde længere end to timer eller bøf kan begynde at vokse skadelige bakterier.

3

Skær overskydende fedt fra bøf med en skarp kniv. Kassér fedt i papirkurven efter du har fjernet det.

4

Tilføj krydderier til bøf, hvis du foretrækker. Du kan tilføje tørre krydderier som peber, salt, cayenne eller hvidløg. Du kan også marinade bøf i en flydende marinade at indgyde det med ekstra smag.

5

Forvarm gasgrill eller tænde charcoals. Læg alle de brændere på højt på en gasgrill, eller vente på charcoals at brænde ned, indtil de har en hvid aske.

6

Rengør grill riste med en stålbørste for at fjerne enhver brændte madrester eller snavs. Dette vil forhindre fremmedlegemer klistrer til bøf og ændring af smag.

7

Coat riste med olivenolie for at forhindre bøf klistrer.

8

Placer bøf på grillen i direkte varme. Luk låget på grillen i et til to minutter.

9

Åbn låget på grillen og vend bøf løbet. Dette vil ætse begge sider af bøf. Undgå at dreje bøf mere end tre gange, eller det vil ikke lave mad i tilstrækkelig grad.

10

Flyt bøf til yderkanten af ​​grillen under flare-ups. Fortsæt med at koge bøf, indtil den når den ønskede tilstand af doneness. Steaks kogte mellem 43,3 til 46,1 grader Celsius er sjældne; mellemstore sjældne steaks har en indre temperatur på mellem 51,6 til 54,4 ° C; mellemstore godt steaks skal lave mad til en temperatur på mellem 54,4 til 57,2 grader C; og godt gået steaks har en indre temperatur på 60 grader C. Den tid det tager at tilberede oksekød bøf vil afhænge af grillen, størrelsen af ​​bøf og varmen.

11

Fjern bøf fra grillen. Lad det køle af i fem minutter og derefter tjene det samme.


relaterede artikler